高能黑胡椒牛排
菜谱5.66K
Why?高能?because so easy
用料
冰鲜牛排 | 1块(西冷/眼肉/菲力都可以) |
黑胡椒 | 研磨(每面转3-4下) |
黄油 | 30克 |
盐 | 3-4克(捏一小撮均匀撒上去) |
高能黑胡椒牛排的做法
一定要热锅~手感受到锅比较热后,少许黄油,将牛排进行封边。封边后,放平开始煎牛排,不要着急翻面,等1分钟样子(上色)了撒盐和黑胡椒,翻面再同样1分钟样子,撒盐和黑胡椒。
这块差不多6分熟,非常喜欢牛排外表焦香,里面是粉嫩。
高品质的新鲜牛排不要太多修饰、太复杂操作,简简单单原汁原味就好~
小贴士
1)需要漂亮的鱼网纹的尽量减少翻面,旋转90度煎上一会就好;2)高品质冰鲜牛排肉质软糯有嚼劲,并且饱含汁水。
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...