山楂松饼
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
今早,我把空心山楂做成了小松饼,简单的搅一搅几分钟就能上桌了,酸酸甜甜又绵软的小饼,不仅小思同学吃着特别开胃,就连思爸也跟着多吃了好几块呢!
这样的空心山楂是最近我家餐桌上的常客了,因为没有核、吃起来方便,做辅食可以、当零食也没问题。
用料
空心山楂 | 3颗 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
山楂松饼的做法
准备食材:牛奶50克、空心山楂3颗、低筋面粉50克、鸡蛋1个。
将鸡蛋打入大碗中。
用手动打蛋器搅打均匀。
把空心山楂切成小丁。
将牛奶和空心山楂一起加入搅拌机中。
把奶和空心山楂搅拌均匀。
把搅好的奶糊直接倒入蛋液中。
用打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉过筛,加入蛋糊中。
用刮刀搅拌均匀,做成这样比较浓稠的面糊状。
看!提起来是这样稠稠的状态,但是是可以滑落的状态哈~
不粘锅不需要刷油,直接把面糊摊成小饼。
开小火,把松饼烘熟。
把小饼两面都烘烤成这样的浅咖啡色,熟透就可以出锅啦~
小饼奶香味和酸酸甜甜的山楂味道妥妥的开胃神器啊!
小贴士
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PS:牛奶经过高速搅打,也会变得蓬蓬松松,像是平时喝的咖啡上的奶泡一样哟~
PS:面糊不要太稠了,要不做出的小饼会有些硬,面糊稀一些,做出的小饼也更软嫩些呢!
PS:松饼表面会慢慢凝固,也会鼓出些图片上这样的小泡泡,这个时候轻轻推动,就可以轻松把小饼翻面啦~
鸡蛋过敏的宝宝怎么办呢?
答:如果只是蛋清过敏的话,可以只用等量的蛋黄来做也是可以的哈。但是不建议不加鸡蛋哟。
空心山楂是什么?
答:空心山楂是山楂做的干制品,吃起来有些类似果干似的,新鲜山楂的保存时间短也不容易买到,这个时候有空心山楂就太美了吧!
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