家常炖脊骨(腔骨)
菜谱1.16W
用料
脊骨(腔骨) | 一斤 |
八角 | 2个 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
十三香 |
家常炖脊骨(腔骨)的做法
脊骨冷水泡一下,去除血水,换一盆冷水,紧一下肉,10分钟左右
另做一锅水,我用的砂锅,水开,放入紧好的脊骨,再放入葱姜,料酒,老抽,大料,十三香,开锅转小火,盖盖炖1-1.5小时,放入一勺盐,10分钟出锅即可
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