鲜虾冬瓜蓉

备忘用。

用料  

鲜虾冬瓜蓉的做法  

1. 冬瓜去皮，水开煮五分钟。

2. 虾仁切粒，加盐淀粉蛋清弄熟。

3. 冬瓜打碎，水开放虾肉。出锅放盐，糖，胡椒粉，蛋清，淀粉。撒火腿碎出锅。