清蒸鲈鱼（一学就会）

家里有小孩老人的一定要学会这道菜，健康营养美味，又好吃，鱼刺比较少，肉质鲜嫩可口，保准你一学就会的一道美味佳肴

用料  

清蒸鲈鱼（一学就会）的做法  

1. 第一鱼洗干净，用厨房用纸吸干净鱼身表面水分。
   第二姜片和小葱均匀铺在鱼盘上，为了让鱼更好的立在盘子上，可以用两根筷子交叉放在鱼肚子上↑如图所示

2. 1.最后开水上锅蒸7分钟左右，开锅前可以用筷子捣一下，看是否熟透
   2.把切好的葱丝姜丝和红椒丝均匀撒在鱼背上，然后起锅烧油，把热油浇在鱼背上，（这一步很重要，热油激发出葱姜红椒丝的香味）
   3.最后一步也跟关键，就是一定要有一瓶蒸鱼豉油，记得要买李锦记的！李锦记家的东西非常棒，要相信一分价钱一分货！

3. 用上李锦记的蒸鱼豉油，做出来的鱼就是跟大饭店的味道一样😜

小贴士

1.料酒姜片小葱，不可少
2.我买的鱼500g左右，比较小，上锅蒸了7分钟，切记不可蒸太久，大家根据自己的鱼大小来调整时间