清蒸鲈鱼~
蒸1.92W
用料
鲈鱼 | 1条 |
大葱 | 2根 |
姜 | 1大块 |
蒜 | 3个 |
生抽 | |
盐 | |
料酒 |
清蒸鲈鱼~的做法
葱姜蒜切丝备用。
鱼清洁干净,鱼肉表面切口方便腌制。
鱼肉内外用少量的盐抹一下,配上少量的料酒,盐一定要少,因为后续还要加生抽。
鱼肚里面放上姜丝和葱丝,鱼头李主要是蒜和葱,我觉得这样做出来的鱼肉不会太腥,蒜能压住鱼头的腥味。
最后在鱼的表面直接放上葱丝,腌制30分钟,待会儿可以直接蒸。水烧开放上腌制好的鱼,大火蒸7-8分钟即可,起锅后在鱼的表面淋上生抽提味提色。然后就可以大快朵颐了😍
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