鹌鹑蛋这样做太好吃了

坚持不点外卖的一天，自己在家diy🥱

用料  

鹌鹑蛋这样做太好吃了的做法  

1. 先将需要的辅料都切好备用

2. 鹌鹑蛋放水里煮开，然后去壳后，划出一道这样的口子，

3. 锅中倒入色拉油，油热后放入鹌鹑蛋，慢慢翻动煎至表面焦黄

4. 这样就可以捞出啦

5. 再倒点色拉油，然后放入切好的蒜、葱杆和干辣椒，煸出香味

6. 放入煎好的鹌鹑蛋

7. 放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，再加少许清水，待汤汁变得浓稠就可以出锅啦

8. 放着盘子里备用

9. 锅清洗干净后，放入色拉油，油热后再把剩下的葱杆和蒜放入煸出香味后，把切好的西红柿放入，炒出汁

10. 随后放入一碗半清水，把米粉放入

11. 煮至水沸，米粉变软，放入葱叶

12. 把煮好的米粉放入鹌鹑蛋的盘子里，搅拌均匀，让米粉充分吸收鹌鹑蛋的料汁

13. 鹌鹑蛋超好吃的，外焦里嫩

14. 光盘了

小贴士

鹌鹑蛋剥壳后，可以拿厨房纸巾给表面的水吸掉