这样做鱼和肉太好吃了
粉蒸肉和鱼,是湖北的一道家常菜,过年时家家户户都会做的一道菜,清淡不油腻,老
人孩子都爱吃.
用料
五花肉或前肘肉 | 300克 |
大米粉 | 60克左右 |
酱油 | 适量 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
淡水鱼草鱼 | 半条 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
这样做鱼和肉太好吃了的做法
1、大米加一点点玉米粒磨成粉,没有玉米粒就不用加
2、肉切片放入姜丝,葱花,五香粉,盐,酱油,蚝油,大米粉,搅拌均匀后,加入食用油搅拌腌制5-6分钟,根据个人口味可以适当加减调料,和调肉馅一样
鱼切块,同样方法腌制.5-6分钟
胡萝卜🥕切丝,放入蒸锅内铺底,同时开火。
将腌好的肉放入蒸锅里
在把腌好的鱼放蒸锅里,开锅蒸,我们在腌制鱼和肉时就开火,水冒热气了,在盖锅盖.
15分钟左右就好了。出锅
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