减脂版 番茄肉酱意面🍝幸福的味道
🍝意大利面属于低GI食物,不会让血糖升得太快,饱腹感更久,蛋白含量也很高,很适合作为减脂期的主食啦!而且意面真的是简单快手,小白友好💕
⚠️划重点:
这道菜不用黄油🧈,而是选用【椰子油】来增加风味
平时炒菜我80%都会用🥥油,买的melrose这个牌子。椰子油好处太多太多啦,感兴趣可以查一下~最主要的还是香,尤其椰子油炒蛋,椰子油做防弹咖啡……
用料
意大利面 | 50g |
牛里脊 | 50g |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
椰子油 | 少量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
罗勒碎 | 适量 可不放 |
减脂版 番茄肉酱意面🍝幸福的味道的做法
我用的这种纯番茄酱,配料100%有机番茄,浓稠的沙沙的,不像普通番茄酱有很多添加剂
牛肉解冻泡出血水,剁碎成肉糜,加入一勺料酒,小半勺盐,适量黑胡椒粉腌制半小时。
番茄划十字刀在沸水中煮1min,去皮切小块备用。半个洋葱切小丁备用。
烫过番茄的水不需要倒掉,可以开始煮面啦:先加一大勺盐,放入意大利面,中火煮10min左右,时间看个人喜好的软硬程度定。煮好后捞出过水备用。
不粘锅加一点点椰子油,将牛肉糜炒至变色,盛出备用。
不粘锅加入少量椰子油,放番茄和洋葱翻炒,番茄差不多炒化了,加入一小勺盐,少量罗勒碎,继续翻炒。根据情况可适当添一点点水。
加入两勺番茄酱,倒入牛肉糜,拌匀即可出锅,这时候的酱汁是比较浓郁的,基本不会流动~
番茄肉酱浇在意面上,最后撒一些罗勒碎装饰。也可以把意面倒进锅里拌匀再盛出。
小贴士
1.不讨厌大蒜的可以在炒番茄洋葱之前切几片煸香
2.正常食量的一人份意面大概100g,减脂期适量减少
3.出锅后撒些芝士碎更香
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