美味佳肴馆香辣豌豆炒牛肉
菜谱2.01W
时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 食用油 | 20g |
| 鲜豌豆 | 200g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 水 | 100g |
| 老抽 | 5g |
| 小米辣 | 2个 |
| 腌制牛肉 | |
| 瘦牛肉 | 200g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 30g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 蚝油 | 20g |
香辣豌豆炒牛肉的做法
瘦牛肉丁用腌制料抓匀，腌制20分钟。牛肉先放盐，逐渐加入水，牛肉更嫩。
![香辣豌豆炒牛肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "香辣豌豆炒牛肉的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中放入油，放入牛肉煸炒至变色，倒入豌豆、盐、糖、老抽、不停的翻炒5分钟。
![香辣豌豆炒牛肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "香辣豌豆炒牛肉的做法图解 做法步骤 第3张")
临出锅前倒入小米辣末，增加一些辣的口感，就可以出锅了。
![香辣豌豆炒牛肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "香辣豌豆炒牛肉的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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