香菇牛肉粒炒豌豆 很受欢迎

每年豌豆下来的时候都会买一些，剥粒装袋冻起来，随时想吃随时吃…

用料  

香菇牛肉粒炒豌豆 很受欢迎的做法  

1. 豌豆焯水后会“缩水”，这么一碗做得了也没多少

2. 锅中水开加1小勺盐，一点点食用油，下入豌豆

3. 豌豆漂浮起来就可以捞出了

4. 香菇切丁；牛肉切粒放料酒、生抽、蚝油、糖、盐、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌渍一刻钟；葱姜蒜切碎

5. 油热下牛肉粒炒变色

6. 牛肉扒拉到一边（懒得盛出来，您可以盛出备用，最后再下），下葱姜蒜炒香

7. 下入香菇炒出香味体积缩小

8. 下入豌豆

9. 加一点点盐

10. 加1勺剁椒提色提味儿

小贴士

牛肉粒不要闲麻烦，用上面介绍的方法腌一刻钟再炒哈！锁住水分不容易炒老