美味佳肴馆小葱蛤蜊
菜谱2.44W
用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 姜、葱、蒜、干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 小半勺 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 2-3滴 |
小葱蛤蜊的做法
蛤蜊提前半天放入盐水 让它们吐一会儿沙子。
姜、葱、蒜 、干辣椒洗干净切好备用。
起锅烧开水 水开后放入洗净的蛤蜊、姜片、下锅煮至蛤蜊全部张口（捞出蛤蜊沥干水备用）。
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起锅烧油 热油倒入姜、蒜、干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐翻炒1分钟左右，放入小葱和香油翻炒一下即可出锅。
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✌🏻️开吃啦✌🏻️
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