【好吃低卡】蒜薹炒肉
减肥不是说一点肉都不吃,而是说爱吃肉的人们可以把肉当成菜的佐料一样吃——《为食物辩护》
所以,调整肉菜比到多菜、少少少肉即可,这样既不失口味,也不会有胖的烦恼。
用料
蒜苔 | 1把 |
瘦肉 | 适量 |
生抽 | 1滴 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
十三香 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 适量 |
【好吃低卡】蒜薹炒肉的做法
肉切丝。
加入十三香、盐、酱油、料酒,拌匀。
放大概15分钟,中间可以再拌一拌。
“醒肉”的时候准备蒜薹。
先洗净,切掉根部一点蔫软的,切成大拇指长的段。肉和蒜薹已备好。
再把淀粉和水化匀。锅中烧热,倒油。
加入豆瓣酱,快速搅匀出味。
倒肉翻炒,至稍稍变色。
加入蒜薹一起炒。
至蒜薹熟的时候,加入搅匀的水淀粉,淀粉熟了盛出。
装盘。
是不是看着不油腻?
小贴士
1.肉只要变色就加蒜薹,因为蒜薹是生的,可以两者一块熟;
2.中间如果没熟的时候粘锅,可以少量喷点水。
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