糯米肉粽
细数油盐岁月长
看新闻说地产税来了。
温平准书。时代万变,难逃宗本。平准书真貌似经济学的前驱。同食货志互为表里。
周末值班的同事说,单位的老树都被砍伐了。看照片,拦腰。
临窗老树起秋声。树冠硕大,枝条几乎探进办公桌,一群麻雀们藏在树叶里,在眼皮子前吵嘴。爱了五年。
祈祷留着那一株临窗悬铃木,美丽的,挂着耳环的妖娆老树。
昨天限号,清晨早早出发,到了单位,一群无枝可依的麻雀,绕“空调机”三匝,集体吼叫。
没有一株逃脱。
记得植物学家说,树将死,会分泌一种东西给新孳枝。只要给他留根。
老树,就是一个城市的历史和标签。
用料
糯米 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
粽叶 | 片 |
五花肉 | 克 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
糯米肉粽的做法
昨天泡的糯米。
前一夜将五花肉以用料腌制,冰箱保存待用。
前一夜将鸡肉(鸡腿肉最好)以用料腌制,鸡肉要加白胡椒粉。冰箱保存待用。
干粽叶泡一夜,开水煮几分钟。这样折成斗。
装一点糯米,加肉。
加米至斗满,按压紧实。长片叶盖裹,棉线缠粽子。
煮二小时。
星霜夜露,向内活出自己的年轮。。
小贴士
老人家要吃肉粽,做了几个,没拍照过程。配的以前端午时做粽子的照片。
向别人推荐电影《三峡好人》,就又看一遍。老贾的东西,总是值得。
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