端午粽子-豌豆腊肉糯米粽9.5h
自己亲手包的粽子,很好吃哦!有时间的都可以试一试!做1个小时就做好,其他需要提前6小时泡发,煮大概2.5-3个小时蒸汽锅煮以水开算时间,如果高压锅需要大概上汽1个小时10分钟!!!下面材料做了28个粽子哦!
蒸汽锅煮的时候必须揭开看还有没有睡,免得锅没水坏了!
大概一两左右一个粽子
用料
糯米 | 2斤=1公斤 |
腊肉 | 1块大概半斤 |
干豌豆 | 合手2捧,2两左右,1元多钱 |
大粽叶子 | 30多张 |
棕树叶捆的 | 一把 |
花生米 | 一小把 |
盐 | 适量 |
端午粽子-豌豆腊肉糯米粽9.5h的做法
粽粑叶和捆的提前冷水泡发,大概7个小时左右!干叶子提前泡发,湿的不用!
下面还有其他豌豆需要泡发的,看完再做泡好后清洗两次洗干净放盆子里面备用
如图配料,糯米2斤不需要提前泡发
腊肉半斤洗好切颗粒
干豌豆提前冷水7小时泡发
花生米超市买不需要提前泡
盐适量混合
把糯米,豌豆,腊肉,花生米,盐一起混合!
豌豆可以换成绿豆也可以的!绿豆不需要泡发!包粽子!
包好栓好
锅中加盖子水开算煮2.5-3小时左右,泡一会儿,好了后就可以直接吃,吃不完的全冷后放冰箱应该可以保存一两个月吧!
高压锅上汽煮1小时十分钟左右很好吃的!有时间的试一试吧!
小贴士
提前泡发材料!
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