被小朋友夸上天的杨枝甘露,颜值和口感并存(附煮西米方法)
用料
大芒果 | 1个 |
西米 | 白汤匙两勺 |
椰浆 | 65ml(三角包一个,我喜欢浓稠的,放得比较少) |
西柚 | 少许点缀用(家里没有我就没放) |
稀奶油、椰蓉 | 少许装盘点缀,没有可以省略 |
炼乳 | 12g一小包 |
被小朋友夸上天的杨枝甘露,颜值和口感并存(附煮西米方法)的做法
煮锅开水,放入少许西米煮5分钟,关火闷15分钟。看看有没白芯,如果还有白芯,再开火煮沸后关火闷一会儿,直至看不到白芯,西米就煮好了。
煮好的西米过冷开水泡一会后滤出,装在小碗里放冰箱冷藏备用。如果不想吃冰的,就放常温。
下面开始准备其他材料,把芒果划十字刀,中间方正完整的部分留出备用,其它边角料放入料理机,加椰浆、炼乳一起打至顺滑。
我喜欢芒果味浓一些,所以液体部分放得比较少,不爱牛奶所以全部用椰浆,大家也可以根据自己口味调整用量。
杨枝甘露总觉得冰着好吃,为了快速可以吃到,我放冰箱冷冻了一刻钟😋😋
取出装盘装饰即可。拿出芒果浆倒入杯中,铺上西米露,滴入一些淡奶油,加上芒果块和椰蓉。家里没有西柚了,大家有就掰碎放上,更增酸甜口感。
拌匀来一口,太满足了!!!在外面甜品店吃的我总觉得芒果味不够浓郁,所以自己做的时候液体部分少放,更加浓稠。
小贴士
1. 浓稠度可以根据口味自行增减,主要是椰浆多少,喜欢奶味的可以加入牛奶。这款配比其实我都是估摸着放的,大家不要想复杂了,芒果边角料全部加入以后看着给液体就可以了,不确定可以先少放,搅拌机搅拌一会不够再加。
2.如果只做个杨枝甘露,西米不要煮多,估摸着两三白瓷勺的量就可以了,如果短期内还打算做别的,可以煮多点,然后放冷冻,需要时拿出解冻即可。
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...