焦糖松饼
菜谱1.2W
用料
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 30克 |
盐巴 | 1克 |
泡打粉 baking powder | 4克 |
焦糖淋酱 | |
白砂糖 | 50克 |
水 | 18克 |
淡奶油 | 50克 |
焦糖松饼的做法
低筋面粉和泡打粉过筛。备用。
融化的黄油,牛奶,砂糖,盐巴搅拌均匀后, 倒入第一步的粉里头扮匀。
最好静置半小时,让粉类完全和液体化合。平底锅中火热锅
倒入1/3的面糊, 煎到表面密密麻麻小泡泡后, 翻面再煎。
松饼就好了!焦糖酱
水和糖放入锅子里头。中火烧
中间切记不要搅拌, 让他自己煮
煮到糖浆变成金黄色, 代表糖已经焦糖化了。
关火。加入淡奶油,用刮刀马上搅拌, 到完全均匀为止,焦糖酱就好了。
淋在松饼上 好好吃!
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