森永松饼粉之焦糖热松饼
超喜欢日式的小点心,自己又调不出他们的口感。。所以直接海淘了森永松饼粉和同品牌的焦糖糖浆^^
用料
森永松饼粉一小袋 | 150g |
鸡蛋或者鸭蛋都可以 | 1只 |
纯牛奶 | 100ml |
森永松饼粉之焦糖热松饼的做法
日本海淘回来的松饼粉,内有四小袋独立包装,一次大概可以做4-6片热松饼
准备一只鸡蛋或者鸭蛋
倒入100ml纯牛奶搅拌均匀
然后筛入松饼粉继续搅拌均匀至顺滑无粗颗粒的糊状
搅拌到图片这样细滑之后将不粘锅用中火加热,这样可以让饼糊不容易粘锅!再准备一块湿布,锅子预热好之后马上放在湿布上降温然后再用小火煎饼!这样做是防止锅太热刚下去面糊立刻被烫熟
小火煎饼饼糊有些稠所以造型有点难度,切忌不要反复加面糊因为分次加入的面糊底部的颜色会不一样,很容易出现第一次加的都快焦了第二次加的才上色。。会很丑
用小火煎3分钟左右表面开始冒泡,可以用锅铲轻轻试探边缘如果可以轻松让松饼翻面那就说明一面ok了
翻面之后另一面再煎2分钟即可!
第一次做松饼造型有难度,不过真的好好吃!^ ^
淋上焦糖浆味道更佳!
小贴士
1”如果使用的不是不粘锅加饼糊前最好先倒点油防止粘锅!
2”加饼糊前需要将冷锅加热这样可以让饼糊不容易粘锅!再准备一块湿布,锅子预热好之后马上放在湿布上降温然后再用小火煎饼!这样做是防止锅太热刚下去面糊立刻被烫熟!
3”切忌不要反复加面糊因为分次加入的面糊底部的颜色会不一样,很容易出现第一次加的都快焦了第二次加的才上色。。会很丑!
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