自制香菇胡萝卜鸡肉丸
用料
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 5朵 |
鸡胸肉 | 2块 |
西红柿 | 2个 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
耗油 | 半勺 |
自制香菇胡萝卜鸡肉丸的做法
两块鸡胸肉剁成肉泥!成泥后打一个鸡蛋,来回一个方向搅拌,让肉上劲!
等肉上劲后,放入切好的的红萝卜碎
以及香菇碎,适量淀粉,黑胡椒粉,十三香,耗油,盐,再开始一个方向搅拌!
锅中烧水,放入葱和姜!等水微微冒小气泡,就开始汆丸子下锅,(水太开的话,丸子里面害怕不熟,而且易煮开花(切记微微冒小水泡就开始下锅!)大小的形状因人而异,我们家都爱吃肉,所以,丸子个头大!
汆好的丸子出锅后,放一边,另外起锅,烧油
油热,下西红柿,炒番茄汁,放适量盐,让番茄更好出汁,再倒入适量番茄酱,熬制汤汁有粘稠度,下丸子!来回翻炒后出锅,让每个丸子出锅前都裹满番茄汁!
咕嘟咕嘟,冒着小泡的番茄汁搭配香菇胡萝卜鸡肉丸!那酸甜的味道太美了!
健康美味的番茄香菇胡萝卜鸡肉丸就好了!这道菜,好吃还蛋白质丰富!大人老人小朋友都爱吃!
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