酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~
用豆子做的美食,色味香俱全而营养丰富,刚出锅的仙豆糕热气腾腾,外皮薄薄一层烤得喷香焦脆,咬一口下去,内里却极为软糯柔滑,内馅儿烫口,入口即化,相当细腻绵密,甜度又很低,口腔里都是豆子和玫瑰的清香。
用料
鸡蛋 : | 1个 |
玉米淀粉 | 40g |
低筋面粉 | 60g |
白砂糖 | 20g |
玫瑰酱红豆沙 | 100g |
酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法
红豆清洗后倒入美食锅,加入清水,最高温煮软后倒入料理杯中,拧上刀头。
装于主机,搅打细腻。
美食锅预热完成后,放入无盐黄油,加热至融化,倒入红豆泥。
将温度调至MED,继续加热至水分蒸发。
加入玫瑰花酱,搅拌均匀,取出放入容器。
将低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖倒入调理盆,打入鸡蛋,搅拌均匀成面团。
将面团分成等量的4等份,玫瑰酱红豆沙分成25g每个。
面团捏成薄饼装,包入玫瑰酱豆沙,搓圆。
小红锅装上布朗尼烤盘最高温预热完成后,刷适量食用油,放入饼胚,稍微整形,盖上上盖。
最高温烘烤8分钟,取出置于晾架。
酥香四溢,满口甜蜜!
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