鱼松小饼干

今天这款小饼干，用到的食材你家应该都能有，我在里边卷上了鳕鱼松，一烤完，外皮那个酥啊！还带着满满的烤鱼片的鲜香味！

用料  

鱼松小饼干的做法  

1. 准备食材：彩蔬面粉60克、蛋清20克、黄油25克、糖10克、鳕鱼松适量。

2. 将黄油室温软化。
   tips：黄油软化到可以轻轻一按，就出小坑的状态就可以了。

3. 在黄油中加入白糖，用手动打蛋器，把黄油和白糖搅拌均匀。

4. 接着分两次加入蛋清。

5. 每次加入蛋清，都要用打蛋器充分的搅拌均匀。

6. 将彩蔬面粉加入碗中。

7. 用刮刀拌匀。

8. 然后用手捏成光滑不粘手的面团。

9. 将面团用擀面杖擀成长方形。

10. 在饼上撒上满满的鳕鱼松。

11. 将面饼向图上这样卷起来。
    tips：一定要卷的紧一些，这样之后才不会散开。

12. 用手轻轻整理一下形状，我做成了小三角形。
    tips：把做好的面卷先放入冰箱里冷冻30分钟，这样冻一下成型效果会更好，切饼干的时候也更好操作。

13. 冻好的面卷拿出来，用刀前后磨着切成薄片，就能做出好看的三角形小饼干了。

14. 把小饼干放入铺了烘焙纸的烤盘上，上下管165度，烤制10分钟熟透出炉。
    tips：烤箱的温度不一样，而且饼干的薄厚也不同，所以烘烤的时间，要根据实际情况来烘烤哈~千万别烤糊了哟~

15. 酥酥脆脆，还带着烤鱼片的鲜香味道，这款咸口的小饼干简直秒杀买来的曲奇了！

小贴士

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