菠菜山药千层糕

各种各样的蛋饼蛋羹，思妈真是分享过不少，翻翻总食谱目录，少说也有几十种了吧！但今天这个食谱跟以前的蛋羹可是真的很不一样！切开看看，是漂亮的分层哟~

用料  

菠菜山药千层糕的做法  

1. 准备食材：菠菜15克、淀粉5克、鸡蛋1个、山药30克、芝麻海苔肉松适量。

2. 将山药去皮，切成长条后再切成长片。

3. 锅中烧开水，将菠菜焯一下。

4. 然后把菠菜切碎。

5. 鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉，用筷子或者手动打蛋器搅散，直到没有干粉颗粒的状态。

6. 碗底铺上烘焙纸，铺上山药条，接着铺上一层菠菜碎。

7. 将芝麻海苔肉松铺上，接着铺一层山药，再铺一层肉松。

8. 最后铺上一层菠菜。

9. 将蛋液淋入碗中。

10. 放入蒸锅，凉水入锅，中火蒸大约15-20分钟即可。

11. 等到菠菜蒸糕熟透，摸起来硬实了，没有水当当的感觉，就可以出锅脱模了~

12. 切成小片吧，看！是千层糕的样子，山药吃起来也非常绵软，带着肉松的鲜香味道，光盘也是超轻松~

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！