山药菠菜粥
山药菠菜粥是一款降压粥,菠菜含有大量的p胡萝卜素,是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。山药富含碳水化合物和蛋白质,丰富的维生素A和各种微量元素。山药从烹饪而言,既可做主料又可做配料;既可做热菜又可做冷菜。
这款粥可养肝明目,健脾润燥。适用于各型高血压,尤为适用于肝经有热时出现的头昏目胀、眼涩不适、视物模糊、心烦口燥、大便秘结者。
🌿我觉得加冰糖还是粘腻些,改用盐更加爽口开胃,山药和米粥的绵柔加上菠菜的清爽,混有淡淡的咸味,这个春天啊……值得探索~
用料
山药 | 小段 |
菠菜心 | 3根 |
东北大米 | 25克 |
盐 | 0.5克 |
水 | 500毫升 |
山药菠菜粥的做法
准备好食材
米用温水浸泡5分钟
山药去皮,切薄片,过敏的手要带上手套哦,山药的粘液很痒
菠菜心洗净,去头,切成1厘米小段
水500毫升,锅底烧小泡时放入米,用勺子向同一方向搅拌,避免糊锅
大火烧开米后,再放入山药片,改小火煮15分钟
粥熬好之后,放盐,放入菠菜心烧开,稍凉,即可盛出
春季最宜菠菜和山药,美美品尝一下
小贴士
1.用菠菜心的目的是希望更嫩些,口感好,也可以不用的
2.加冰糖觉得有点粘腻,不如盐爽口开胃,当然,也可随你喜欢哈
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