又嫩又滑，脱骨的极致美味，在家做烤箱版叫花鸡，健身也能吃！

最近三喵我在减肥的道路上越走越远
肉类补充除了日常的牛肉之外，最常吃的就是鸡了！
说实在的，蜜汁鸡胸、水煮鸡腿实在是吃腻了！
鸡肉还有哪些好吃又低脂的做法呢？
苏菜系列《叫花鸡》前来报到！

很多人都知道叫花鸡的表面是泥巴
自己在家不用泥巴也可以做出来~
只要用白酒和面代替泥巴，仅需三步，一腌二裹三烤，就是这么简单~
这样做出来的叫花鸡：又嫩又滑，汁水又多，还一点都不增肥！
简直就是健身人的一大福音！

用料  

又嫩又滑，脱骨的极致美味，在家做烤箱版叫花鸡，健身也能吃！的做法  

1. 将鸡洗净，加姜片，葱白段，大蒜片

2. 放入酱油、料酒、盐
   然后开始上下左右马杀鸡~
   揉搓好之后，直接把鸡（依然泡在酱汁里）放进冰箱
   
   冷藏2小时，记得中间翻一次面哦

3. 准备填充鸡肚子
   把洋葱和香菇分别切片

4. 腌好的鸡拿出来
   洋葱香菇片伴着腌酱汁一块塞到鸡肚子里

5. 锡纸把鸡完整的包裹好，尽量别漏汤

6. 准备弄“泥巴”的部分
   面粉加入160g水、50g白酒，揉成一个光滑的面团

7. 然后擀成面皮，把锡纸鸡包裹住
   
   捏紧接缝处，形成一个泥团

8. 预热好之后，把鸡放入烤箱
   220度烤30分钟，再180度烤90分钟

9. 听到烤箱“叮”的一声
   今天的叫花鸡就烤好了！拿出来敲敲碎！

10. 鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁
    
    鸡肉香的原汁原味，营养丰富，风味独特

11. 鸡肉香嫩特别脱骨，鸡腿轻轻一拽就能拽下来
    
    垂涎欲滴！！！

12. 三喵准备了蒜泥、辣椒油、蘸水三种调料供蘸食。
    
    超好吃！！！

小贴士

1．叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”做法一样。
就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成。

2．在吃叫花鸡时，打开外面包裹的面皮壳，满屋飘香
入口酥烂肥嫩，风味独特，面皮也可以吃哦~