双薯燕麦挞

一层紫薯、一层山药，最后来点燕麦糊，撒点上彩蔬片碎和谷物圈，颜值是不是有点高呀！

只要拌一拌、压一压、再捏一捏，送进烤箱，设置好时间，就可以等着吃了。

用料  

双薯燕麦挞的做法  

1. 准备材料：紫薯60克、山药60克、即食燕麦20克、谷物圈10克、鸡蛋1个、彩蔬脆片3袋。

2. 紫薯切薄片，上锅蒸熟，压成泥。

3. 山药切薄片，上锅蒸熟，压成泥。

4. 模具中先铺一层紫薯泥。
   
   tips：家里没有模具的，可以找一个耐热的小玻璃碗，或者杯子也是可以的。

5. 彩蔬片掰碎，铺在紫薯上。

6. 再铺上一层山药泥。
   
   tips：同样的红薯、南瓜、芋头也都是ok的。

7. 准备好的鸡蛋打撒，加入燕麦片。
   
   tips：我用的是即食燕麦片，和蛋液搅拌在一起推进烤箱可香了！

8. 用筷子搅拌均匀。

9. 蛋液铺在山药泥上。

10. 最后撒上一把谷物圈，再掰点彩蔬片装饰一下。

11. 放入烤箱上下管165度烘烤15分钟。

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