优秀健康派/红薯燕麦挞
冬天是和碳水最搭配的季节…
最近花式做了各种对体重友好的南瓜、红薯、燕麦小点心,其中这款红薯燕麦挞值得强烈推荐,无油、无添加糖,减脂期吃也没问题,况且味道还好到可以满足口腹之欲。
方子是8寸派盘。
用料
挞皮 | |
即食燕麦 | 120克 |
香蕉/小 | 2根 |
挞芯 | |
红薯 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
代糖 | 依个人口味 |
优秀健康派/红薯燕麦挞的做法
香蕉挤压成泥,倒入称好重的即食燕麦,用刮刀翻拌均匀。
派盘如果不是防粘的,就提前稍稍抹点油…把香蕉燕麦泥沿派盘底部四周压匀、压实,挞底就完成了。
烤箱预热180度,放进燕麦挞底烤10分钟定型。
利用烤挞底的时间混合挞馅:红薯压成泥,打入鸡蛋、倒进牛奶(喜欢甜的可以加些代糖或炼乳),搅拌至顺滑…牛奶的量依红薯的干湿程度决定。
取出挞皮,倒进混合好的挞馅,抹平表面后撒少许椰蓉增加风味。
180度接着烤30分钟,观察挞底边焦黄上色就好了。
加一些代糖就可以做甜品,对健身和控制体重人士友好的优质碳水组合…
小贴士
红薯挞馅不宜过稀,太稀会烤不成型,吃起来湿答答的…基本就是阻力不太大固体状态就行。
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