西兰花炒香肠

熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。

用料  

西兰花炒香肠的做法  

1. 姜蒜切粒，西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。

2. 香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅，煮至七成熟后捞出切片。

3. 香肠蒸熟后捞出切片。

4. 热锅下油，爆香姜蒜粒。

5. 加入香肠片翻炒均匀。

6. 放入西兰花翻炒均匀。

7. 加入食盐，鸡精调味即可。

8. 起锅装盘。

小贴士

西兰花和香肠结合，中和了香肠的油腻，但西兰花又不失清脆，让这道菜一切都刚刚好。