蒜蓉生蚝煲
除了生蚝与生俱来的鲜气,蒜蓉便是我制霸味蕾的秘密武器。铺在砂锅上简单蒸煮五分钟,所有滋味就彻底交融,生蚝的鲜气极大程度地被保留,味道丰满又直接。
用料
生蚝 | 20个 |
萝卜干 | 20克 |
五花肉 | 150克 |
金针菇 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 1个 |
小米辣 | 4个 |
生抽 | 1大勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
蒜蓉生蚝煲的做法
五花肉和洋葱切成片。
把萝卜干和蒜头用搅拌机打碎,放入碗中,加入小米辣,淋上热油,加一大勺生抽、2克盐、 2克白胡椒粉搅拌均匀。
砂锅中倒油,放入五花肉炒香,再倒入洋葱煸炒。
把金针菇铺到上面,放上生蚝肉,再铺上萝卜干蒜蓉酱。
盖上锅盖,不需要加水,用小火煮5分钟,出锅后撒上葱花就可以啦。原汁原味,每一口都超鲜美!
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