黑米龙猫蛋糕
《龙猫》是有宫崎骏执导的一步动画片,想必大家都很熟悉吧!黑米蛋糕粉制作戚风蛋糕颜色正好和龙猫的颜色非常相似哦~~东东你的手,做起来吧!
用料
鸡蛋 | 6个 |
纯牛奶 | 40g |
色拉油 | 40g |
易小焙白砂糖 | 60g |
新良黑米蛋糕粉 | 110g |
白色巧克力 | 适量 |
黑色巧克力 | 适量 |
黑米龙猫蛋糕的做法
制作食材集合
将蛋白、蛋黄分离,并且蛋黄中加入纯牛奶和色拉油
蛋黄、纯牛奶、色拉油搅拌均匀
加入黑米蛋糕粉搅拌均匀
准备蛋白部分进行打发
将蛋白打至湿性发泡
蛋白与面糊部分分多次搅拌
搅拌均匀
装入两个6寸模具中
放入烤箱,上火165下火160烤30分钟
蛋糕放凉,脱模具
融化黑白巧克力进行装饰
装饰好的龙猫蛋糕
是不是超级像呀!
小贴士
1.打发的蛋白要稳定,打发到湿性发泡;
2.面糊和蛋白搅拌的时候,使用翻拌的手法,避免消泡;
3.结合自己开箱的适当调整温度和时间;
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