巧克力小熊麻薯包

赞藏过万的巧克力麻薯包教程来啦！外壳很脆，咬一口内馅很软，做的是可可口味，造型延续了可爱风，所以这次是可可小熊麻薯包哦！夹心的部分是香缇奶油加上巧克力豆，非常赞哦！注意牛奶鸡蛋加热的温度不要超过50度哦，软化好的黄油揉5分钟成光滑的麻薯团。小熊的耳朵要粘牢再放入烤箱，可以提前拎一拎，掉了要用水沾住噢！

用料  

巧克力小熊麻薯包的做法  

1. 首先准备材料，黄油需要提前软化

2. 蛋液、牛奶和盐放入不粘锅里，小火煮至微热（注意边加热边搅拌，切勿让蛋液变成蛋花）

3. 将麻薯预拌粉和可可粉倒入温热的牛奶液中，用刮刀混合至无干粉。趁热将软化好的黄油放入其中，用手将黄油和面团混合均匀。

4. 混合好的面团很光滑，（混合的手法就是手洗衣服的方式，来回搓面团直到光滑）

5. 揉好的面团分成13份，再每份单独切一点点就是小熊的耳朵。做成小熊的造型。

6. 整形好的可可小熊麻薯包放在学厨不沾烤盘上，表面喷雾状水

7. 放入预热好的烤箱，中层180度约33分钟（时间仅参考）

8. 取出用黑白巧克力做出小熊的五官造型，冷却后可以夹馅。

9. 淡奶油200克、砂糖10克、香草精几滴、巧克力脆珠适量。淡奶油加砂糖，加香草精打发至7分，加入巧克力脆珠，混合即可，装入裱花袋。可可小熊麻薯包底部用花嘴戳个洞，再直接将奶油挤入麻薯包内部即可。

10. 装饰好的巧克力麻薯包超级可爱哦！

小贴士

1、烫面是麻薯包膨胀的关键，所以建议微热的时候再倒入粉类哦！
2、趁热放黄油后，折叠揉均匀即可，这一步建议带一次性手套防粘。
3、送入预热好的烤箱前，一定要喷雾状的水哦！