鲜虾蔬菜砂锅粥
321沙拉日,要多吃蔬菜咯! 春日的食材实在太新鲜了!
煮一锅鲜虾蔬菜粥,把这鲜味留在美味的砂锅中,喝一口粥,感受食材的美味和这人间最美烟火气,唤起一天的精气神。
用料
约3人份 | |
大米 | 150g |
鲜虾 | 300g |
丘比沙拉汁大拌菜口味 | 15g |
料酒 | 4g |
盐 | 2g |
黑胡椒 | 适量 |
玉米 | 1/3根 |
青豆 | 50g |
胡萝卜 | 1/3根 |
白芹 | 5根 |
生菜 | 1颗 |
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 | 15g |
鲜虾蔬菜砂锅粥的做法
准备好所有的食材~
别忘了需要用到丘比沙拉汁呀~
尤其安利焙煎芝麻口味,无论是制作今天的鲜虾蔬菜粥,还是日常做沙拉、早餐,都可以用到。处理虾仁:
新鲜的虾洗净可以放冷冻室冻半小时,用牙签去掉虾线,摘下虾头,去掉内脏,再剥掉虾壳。剥好虾仁依次加入料酒、盐和黑胡椒。
再加入丘比沙拉汁大拌菜口味进行腌制~使用前记得摇匀,直接倒入虾仁中。
加入丘比沙拉汁大拌菜口味让虾仁味道更浓郁,口感更顺滑。
腌制料加进去后用手抓匀,腌制15分钟入味。处理其他食材:
胡萝卜切丁、白芹切段
玉米切段后,用剪刀在中间转一下,玉米就从中间断开,把玉米粒掰下来。
生菜切段备用~大米淘洗干净,沥水备用。
炒制虾油:
锅里放油,倒入洗净的虾头,炒出香味,油脂颜色呈现红色。
倒出,备用。砂锅里倒入炒好的虾油,加入2500ml水,再放入淘洗干净的大米~
开中大火煮开,再转小火熬煮。
熬煮大概15~20分钟依次下入蔬菜,按照蔬菜的熟成程度先下玉米和胡萝卜。
继续熬煮~煮大概3分钟再放入青豆和腌制好的虾仁
最后加入白芹,煮到断生。能让砂锅粥更好喝的秘诀来了~
最后加一勺丘比沙拉汁焙煎芝麻口味。
使用前记得摇匀,倒入粥中,搅拌均匀。关火前倒入生菜,搅拌均匀。
美味又营养的鲜虾蔬菜砂锅粥就煮好啦,记得趁热喝。
真的非常鲜美,大家别忘了试一试啊。
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