时蔬肉饼【宝宝辅食】
12个月以上
做早餐嘛,快手是很重要的。各种食材一烫、切碎,再和蛋液一起搅拌,简单一烙就能出锅,不能更省心。再加上一碗清粥,这一餐简直不要太满足!
用料
肉末 | 50克 |
低筋粉 | 40克 |
油菜 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 1个 |
油 / 盐 / 鲜菇粉 | 适量 |
时蔬肉饼【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
肉末50克 / 低筋粉40克
油菜10克 / 鸡蛋2个 / 香菇1个
辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉油菜、香菇焯水,捞出。食材是我家冰箱里现成的,你们也可以换成家里现有的食材。
油菜、香菇切末。
锅中倒油,准备好的肉末倒入锅中,炒散。我用的是猪肉末,宝宝喜欢别的也可以替换。
肉末盛出晾凉。加入低筋粉、香菇和油菜。低筋粉的蛋白质含量低,这样做出来的小饼口感更加松软。如果家里没有,也可以换成常用的普通面粉。
肉末加入鲜菇粉和盐
打入鸡蛋,搅拌均匀。
锅中刷油,倒入搅拌好的面糊。想要做成高颜值的饼状,一定要注意,这里的糊糊要尽量铺的平整。如果不平整的话,可以摊平之后再开火。
小火,煎到底部定型之后翻面。这个饼是整张摊出来的,会有些大。如果对自己翻面不是很放心的姐妹,可以用个小盘子,把饼从锅中倒入盘子内,然后翻面倒回去。如果是比较成熟的老手的话,就可以用两个硅胶铲直接辅助翻面了。
煎到两面微黄,取出切成适合手拿的小块。
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