低糖全麦软欧包

相比较蛋糕，大家对于面包的需求更大。很多来咨询的朋友，总是一上来就问吐司怎么做！

Windy想说，不要一上来就做吐司。其实吐司是面包界的隐藏大Boss，细节很多，对于面包的延展性要求也高，一不小心就做的比馒头还难吃。所以做面包，先从软欧包开始吧！

软欧包对面团要求不高，面团揉到光滑就能做成功，是树立下厨信心的好帮手。

用料  

低糖全麦软欧包的做法  

1. 准备好所需材料。

2. 将除了盐和黄油的材料放进来搅拌。（干果不用放）

3. 开始揉面团。

4. 重点注意手法。可以看视频操作。

5. 面团揉的光滑。

6. 再次揉面团，看面团状态。

7. 包裹干果，用折叠法。

8. 这就是把干果完全包裹住的状态。

9. 把面团一分为二，揉成圆形。

10. 制作面包造型。视频多角度呈现。

11. 做好后二次发酵。

12. 进入烤香，温度时间仅供参考。

13. 成品。

小贴士

全麦软欧包不要揉到手套膜，因为有全麦，揉太久面团温度升高，容易发酸。