西红柿蛋羹 宝宝辅食食谱
12个月以上
不炒不炖不油炸,你们只需用蒸一蒸即可,做好后嫩黄中透着微红,颜色看着很是喜欢,而营养也能保留到最大化。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
西红柿 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
肉末 | 40克 |
蒜苔 | 30克 |
红椒 | 20克 |
淀粉 | 3克 |
油 / 酱油 / 鲜菇粉 | 适量 |
西红柿蛋羹 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克
蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克
辅料:油 / 酱油 / 鲜菇粉鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
西红柿去皮,切成小丁。
*去皮之前,先将西红柿划个十字小口,再放入沸水中烫2分钟,就可以轻松剥皮了。将西红柿丁倒入料理机中,充分的搅打细腻。
搅好的西红柿汁倒入蛋液中
充分搅拌均匀。
然后倒入碗中,撇去表面浮沫。
小碗盖上一层耐高温保鲜膜,四周扎几个小孔透气。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。待锅中水沸后,转成小火,将蛋羹放入锅中蒸20分钟,关火再继续焖5分钟。
*如果家里的娃月龄较小,那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作,加个芡汁会更香!红椒、蒜苔洗净,切成丁状放好备用。
在淀粉中加入100克的清水,然后加入适量无添加酱油、鲜菇粉,调和均匀。
热锅刷油,先放入肉馅炒散。
热锅刷油,先放入肉馅炒散。
最后淋入刚刚调和好的水淀粉,一直翻炒至汤汁浓稠。将蛋羹的保鲜膜撕掉,淋入芡汁就可以了。
这样西红柿蛋羹+蔬菜肉卤的新吃法,不出我所料的瞬间让宝宝爱上了,一次直接吃掉一碗,果然是王炸组合啊!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群
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