正确的玉子烧/厚蛋烧做法
教大家做四个小料理,趁着天还没热,轻松去野餐吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法
三个蛋,用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖,加入少许盐,搅拌均匀。
厚蛋烧锅刷油,全程小火,倒入第一层蛋液。
先搅拌成滑蛋形态,半熟就铲到一起。
刷油倒第二层蛋液,半熟就可以卷起来了。
刷油倒第三层蛋液,大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。
利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作,直到它变得很方。
厚蛋烧完成。
小贴士
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