拯救冻伤的淡奶油
年前买了一盒爱乐薇淡奶油,准备做几个蛋糕卷过年招待客人。还没开包装的时候,就感觉不对头,淡奶油不是流动的液体,貌似已经凝固了,难不成冻坏了?在冷藏里保存也能冻坏了?开盒以后果不其然,已经是豆腐渣状态了。扔掉吗?50多块一盒的淡奶油扔掉有点心疼啊。以前记得有人用淡奶油做过黄油,搜了一下不妨试试,死马当作活马医。
自制黄油:
材料:淡奶油1升
工具:厨师机,一次性手套
其他材料:冰水、油纸等
整个操作过程大约20多分钟,厨师机用中速搅打,用高速要提前套上盖子,否则液体会飞溅。从成本角度来计算,不建议用淡奶油做黄油,除非像我一样有冻坏的或者打过头的淡奶油。
用料
淡奶油 | 1升 |
拯救冻伤的淡奶油的做法
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