宝宝零食系列~巧克力雪球
在盛夏吃“雪球”,再适合不过啦!有一种爱叫甜甜的,有一种美味叫一口一个。今天给大家带来的是一款精致的小酥点,布满防潮糖粉的外表如同裹了一层雪花甚是可爱。这款巧克力雪球, 是以低筋面粉、鸡蛋、巧克力为主要食材做出来的美食,是一种休闲零食,外表包裹一层糖粉,经过烤制,外皮酥脆,每一口都让人回味无穷。雪球表面的裂纹,是在烘烤途中因高温裂变而成,每一个巧克力表面的都不同,咬一口,外面是微甜的糖霜,再到浓郁苦甜味的巧克力,组织松软,好吃到停不了口。
用料
黄油40克、黑巧克力100克、低筋面粉95克、细砂糖40克、鸡蛋1个、可可粉10克、泡打粉2克 |
宝宝零食系列~巧克力雪球的做法
黄油与巧克力倒入碗中隔水加入融化,趁热加入细砂糖拌匀,稍凉后加入蛋液拌匀
将低筋面粉与可可粉,泡打粉过筛加入,翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
将面糊取出,用勺子舀出适量面糊揉成圆球,放入烤盘中(大小根据自己需求改变)
放入烤箱170度烤25分钟即可
取出后放凉,糖粉倒入保鲜袋,将烤好的巧克力球放入保鲜袋中,使巧克力球均匀粘上糖粉即可
外皮酥脆的巧克力雪球就完成啦
小贴士
1、融化巧克力一定要隔热水融化,不要直接加热;
2、烘烤时间主要看面团大小,如果面团小,需适当缩短时间,注意观察表面开裂情况。
对材料过敏的宝宝不能吃,24个月以上宝宝吃,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。
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