鲜汁烧贝
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满锅白贝浸在鲜汁里,等全部开壳后关了火先吃一遍贝肉,连壳砸吧出鲜味再嗑下软肉延长鲜美体验的满足感,可比吃一些阵势浩大的海鲜可美得多。
用料
蛤蜊 | 2斤 |
大蒜 | 6瓣 |
香菜 | 1小把 |
小葱 | 2根 |
小米辣 | 5个 |
芝麻油 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
鲜汁烧贝的做法
蛤蜊放入清水里,加少许盐浸泡半个小时。
香菜、小葱、小米辣切成碎,大蒜压成末备用。
把洗净的蛤蜊均匀地摆在锅里,开口朝上,撒上蒜泥、葱花、香菜和小米辣,倒入蚝油和芝麻油,加入清水没过蛤蜊,开火煮沸。
等蛤蜊全部开壳就可以关火就开吃啦。
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