鲜贝翡翠羹

用料  

鲜贝翡翠羹的做法  

1. 干贝倒入清水中，浸泡30分钟。
   »干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买回来后一定要清水泡发哦。

2. 浸泡好的干贝用手撕成细丝。
   »撕成细丝更加方便宝宝咀嚼与消化。

3. 白萝卜切成细丝，大火焯水3分钟，捞出，换一锅水再次焯水3分钟。另起一锅，水开倒入黄瓜和生菜，大火焯水3分钟。

4. 生菜和黄瓜切丝。

5. 奶锅中倒入干贝丝和600毫升的清水，大火煮15分钟。

6. 再倒入白萝卜丝和黄瓜丝继续煮3分钟。

7. 水开后边倒入水淀粉边用勺子搅拌，再煮2分钟。

8. 接着倒入蛋清边用勺子搅散。
   »倒蛋清时不要一下子全部倒进锅里，否则很容易结块，需要慢慢倒哦。

9. 最后倒入生菜丝，煮3分钟，就可以出锅啦~

10. 一碗晶莹剔透，清爽不油腻的鲜贝翡翠羹就完成啦。

小贴士

●第一次吃干贝的宝宝，一点要单独添加，确认不过敏，才可以继续尝试哦。
●蛋清过敏的宝宝，可以不放蛋清，改放蛋黄也是可以哒！