【南瓜南瓜包】
这个包子不仅是南瓜型的,而且里面也加了南瓜,这样吃起来更有营养~
这种南瓜造型看起来可爱,做起来也是特别的简单,用家里的工具就能做出来
它本身是没有馅,作为早餐来说非常百搭。当然也可以按照自己的喜好包点馅下去,不影响整体的做法
要是儿童节不想带小孩子出去玩的话,在家一起做个可爱的小包包也是不错的选择~
用料
南瓜(蒸后) | 200g |
低筋面粉 | 300g |
酵母 | 3g |
枸杞 | 适量 |
【南瓜南瓜包】的做法
南瓜洗净去皮切成小块,放至锅中蒸熟
*冷水上锅大约蒸30分钟将蒸熟的南瓜用勺子按成泥
加入面粉、酵母搅拌均匀,揉成光滑的面团
*南瓜含水较多,如果面团太湿需要补充点面粉将面团搓成长条,分成等份的剂子
将剂子揉成圆球型
用刮板或牙签在面团上压出八条线,形成南瓜的形状
*最好压深一点,不然后面蒸完会看不清楚将面团放入蒸笼中,在上面插上枸杞(或葡萄干),盖上盖子发酵至1.5倍大
*这里在40℃温水上大概发了15分钟开水上锅,蒸约8分钟至熟透即可
*关火后在锅中闷两三分钟可以防止回缩哦噔噔!有趣又好吃的南瓜南瓜包就做好啦~
要是有多余的材料,也可以和我一样捏成其他的造型。整个过程非常轻松有趣,真的挺享受的~
小贴士
1.南瓜泥要放凉一点才加,不然会烫死酵母
2.这个做法是一次发酵,比较简单。如果想吃细腻一点的可以用二次发酵
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