花朵南瓜包~南瓜面团南瓜馅儿

南瓜馅超级好吃呀，墙裂推荐，以前一直觉得南瓜做馅儿肯定一股南瓜味，不会好吃到哪里去，想不到这次颠覆了我的想法，而且小G炒馅儿超级省力的，必须记录下来。

造型参考自网上。

制作数量:5个。

制作前请看下小贴士！

用料  

花朵南瓜包~南瓜面团南瓜馅儿的做法  

1. 把南瓜馅的所有材料放入GOURMETmaxxy西式厨师机搅拌桶，转速1，温度100度，时间20分钟。南瓜馅儿就完成了。

2. 除黄油外所有材料放入搅拌杯。

3. 用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
   揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全

4. 揉好的样子。滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。

5. 发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
   

6. 把面团均分十份，滚圆松弛15分钟。

7. 南瓜馅儿放至室温。

8. 两个一组，把面团擀开成长方形，抹南瓜馅。

9. 卷起。

10. 中间切开，不要切断。

11. 两个两个切面往上十字交叉在烤盘摆好。

12. 入温暖湿润处进行最后发酵。发酵完毕，中间撒白芝麻。

13. 入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。

14. 出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

15. 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
    欢迎大家关注
    新浪微博:Leibaobao00
    微信公众号:Lei宝宝的小作坊
    便于回答大家问题

16. 超好吃哦

小贴士

水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。

小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。

夏天揉面注意面团温度。