最好吃的苦瓜焖排骨
最好吃的苦瓜料理
不爱吃苦瓜的也会爱上哦
用料
猪肋骨 | 2条 |
苦瓜 | 适量 |
玉米淀粉 | 两勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜片 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
酱油 | 适量 |
大苦瓜对半切开,用勺子把醸挖掉,切成块状。
整粒蒜头切开,留三粒用来起锅,其余捣成蒜蓉。
豆豉切碎。
碗内放入排骨,蒜蓉,豆豉,糖,油,盐,酱油,还有玉米淀粉(事先用水把淀粉冲开)搅拌均匀。腌制15分钟。
热锅冷油,放入姜蒜。
排骨倒入锅内爆炒一下,加入热水,水的量要没过排骨。盖上盖子,小火焖15分钟。
15分钟后水稍微收一点,放入苦瓜,糖,加少量水。再盖上盖子,大火焖10~15分钟即可。
苦瓜焖排骨完成。
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小贴士
1⃣️不能吃苦的就用大苦瓜
2⃣️切片更入味,但是我就是喜欢切成块状的有口感
3⃣️跟足菜谱来做,这个菜是我认为最好吃的苦瓜料理!
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