排骨苦瓜煲

用料  

排骨苦瓜煲的做法  

1. 中段排骨一根，买时叫店家砍好，回来清洗一下😝→_→

2. 用上面的腌料腌制二十分钟左右，姜蒜不放，老抽只放半勺，食用油留下一勺备用→_→

3. 苦瓜对半切开，挖去瓜囊，切小块，焯一下水去除苦涩味→_→

4. 热锅倒入剩下的一勺食用油，把排骨依次放入→_→

5. 把排骨几个面煎至微微焦黄→_→

6. 放入姜蒜炒香→_→

7. 料头炒香后倒入苦瓜翻炒，加入剩下的老抽，倒入没过的开水→_→

8. 煮开后转入砂锅中火焖煮15分钟左右，中途试试味，调整一下自己喜欢的味道😝大火收汁，完美→_→开吃，我没有收干汁，是因为我们喜欢用这个汁捞饭→_→

9. 完美，开吃😍这个天气来上这么一锅，再加入葱伴侣六月香辣椒酱，吃得浑身发热，好吃到停不下来的节奏😍😍😝😝