牛肉烧麦
上星期小柚子生病,提出来想吃烧麦,在外吃了一个后,立马买了点馄饨皮在家包起来,还是自家包的放好多杂粮,再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃,味道真的不错。
饭就是平常吃的饭,只需要加点菜稍微炒一下,裹紧馄饨皮里蒸起来,20分钟就够了。
YOMA小叮咛
烧麦里的饭稍微黏一点比较好吃,煮饭的时候适当放些糯米和小米,都能起到黏黏的效果。
参考月龄:12M+
用料
牛肉 | 150克 |
白豆干 | 120克 |
芹菜 | 30克 |
熟杂粮米饭 | 200克 |
大馄饨皮 | 20个 |
牛肉烧麦的做法
食材:牛肉 150克,白豆干120克,芹菜 30克,熟杂粮米饭 200克,大馄饨皮 20个
牛肉切丁,稍微剁剁碎,芹菜去叶,切碎。
>>烧麦做好一次肯定吃不完,芹菜叶不适合反复加热,将叶子掐下来用在别的地方。热锅倒油,牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜,炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油,最后将熟米饭加入混匀。
>>生抽调味,老抽上色,蚝油增鲜,上次在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”,没什么乱七八糟添加剂,味道真的很不错,没有蚝油味道会差很多。取一张大馄饨皮,放一些菜饭。
把馄饨皮窝成烧麦的样子,一只手拦腰掐出水蛇腰。想要它细长,想要它矮胖,都可以,看你喜欢。
包好后码进蒸笼,靠紧点没关系。
上汽后蒸20分钟,再焖5分钟出锅。
完成。
小贴士
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