芋头紫薯牛奶锅
今天分享的这道甜品丸子,虽然没有包馅,但胜在简单易做。粉糯的小丸子在紫薯、芋头的衬托下愈发香甜诱人,一家人宅在一起每人来上一小碗,岂不美哉?
用料
牛奶 | 200g |
去皮芋头 | 200g |
紫薯 | 50g |
糯米粉 | 50g |
冰糖 | 8g |
温水 | 30g |
清水 | 适量 |
芋头紫薯牛奶锅的做法
在50g糯米粉中分次倒入30g温水,并用筷子拌开。
不同牌子的糯米粉吸水性会有差异,温水不要一次性倒完,在搅拌时如果觉得干湿度合适,就不需要继续加水了。接着手揉成面团。
取适量面团,搓成一个个小丸子。
煮一锅水,水开后倒入丸子。
煮至丸子统统浮起。
盛起备用。
紫薯洗净后削去外皮。
紫薯也可以用红薯代替。切成小方块。
同理处理好芋头。
山药、南瓜等也是不错的选择。把紫薯块和芋头块一起倒入小汤锅中。
加入8g冰糖,注入适量清水,没过食材即可。
冰糖的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整用量。中火煮至芋头和紫薯软烂。。
然后加入煮好的小丸子和200g牛奶。
牛奶也可以用椰奶,或者清水代替继续煮约2分钟,就可以享用咯!
出锅前可以先尝尝,如果觉得味道淡了,可以加一点糖进行调味。完成
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