紫薯奶香蒸糕
今天分享一道不加鸡蛋的辅食蒸糕。虽然口感上没有加蛋版那么嫩滑鲜美,但也非常柔软适口,还有淡淡的奶香和薯香,9个月左右的宝宝也可以开心品尝!
用料
紫薯 | 100g |
配方奶 | 90g |
低筋面粉 | 30g |
植物油 | 适量 |
紫薯奶香蒸糕的做法
100g紫薯洗净削皮,切成小块。
紫薯也可以换成红薯、芋头等代替。冷水上锅,大火蒸15分钟。
把蒸好的红薯稍放凉后倒入料理机,加入90g配方奶。
一岁以下的宝宝品尝,可以用配方奶或者清水。一岁以上的宝宝可以用牛奶代替。搅打细腻。
把搅打好的紫薯奶糊倒入搅拌碗里。
加入30g低筋面粉。
也可以换成等量的中筋面粉(普通面粉),口感会稍微硬一点。搅拌至顺滑,无面粉颗粒的状态。
准备一个方形模具,刷一层薄油,铺上油纸,方便脱模。
把糊糊倒入,铺满底部。
冷水上锅,小火蒸20分钟。
如果担心水蒸气回落影响成品,可以倒扣一个平盘,或者用专门的蒸笼盖。出锅后稍稍放凉。
倒扣脱模,切成小块。
非常柔软适口的辅食蒸糕就做好啦!9个月左右的宝宝就可以开心品尝!
密封冷藏保存可以放2天,冷冻保存可以放5天,吃之前回锅蒸热即可。
完成
小贴士
工具:蒸锅、料理机、模具
熟练耗时:50mins
参考月龄:9个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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