肉丸鸡蛋杯

因为鸡蛋富含优质蛋白，对于宝宝来说那是生长发育必不可少的一样优质食材。吃腻了白煮蛋的宝宝看过来！今天分享超好吃的食谱，我把鸡蛋做成了蛋挞，应对挑剔的宝宝，这样可爱的造型一定能让宝宝看一眼就口水直流。
被催好久的食谱，今天终于能来交作业啦~

用料  

肉丸鸡蛋杯的做法  

1. 准备食材：熟鸡蛋2个、冬瓜15克、虾2只、猪肉20克、胡萝卜10克。

2. 胡萝卜去皮切碎，冬瓜去皮切得碎碎的。

3. 猪肉清洗干净，切成小块。

4. 虾去皮、去头、去尾清洗干净，切成小段。

5. 把猪肉和虾肉放入小碗中，切上2片姜，腌制去腥。

6. 把猪肉和虾肉放入绞肉杯中，启动搅拌机，搅拌成肉泥。

7. 煮熟的鸡蛋去壳，从中间切开，分成2半。

8. 取一个蛋黄，把蛋黄、胡萝卜和冬瓜都放入肉泥中。

9. 滴上点紫苏籽油，既可以使肉泥更湿润，也对宝宝的脑补发育有很好的作用哦~

10. 再来点虾皮香菇粉调味。

11. 用勺子将蛋黄压散，和肉泥充分混合到一起。

12. 取蛋白，将肉泥填在蛋黄的部分，也可以把肉泥团城一个球放入蛋黄的地方哦~

13. 看，填完就是这样了~像不像一个小船呀~

14. 上锅蒸15-20分钟，直到肉丸熟透，就可以出锅了~

15. 蛋白Q弹，肉丸绵软，吃到嘴里口感很丰富，给小宝宝吃的话，要切成小块哦~

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
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