全家人爱吃山药的秘密就是它!酸酸甜甜还多VC~
大家都知道,山药最是益脾补胃,尤其适合这个需要进补的季节。
不过最让家长们头疼的,就是孩子不爱吃,主要还是因为山药没什么味道,自然不如香喷喷的炸鸡薯条抢手。
板娘今天教大家一道方子,保证你家的小宝贝一下爱上这口山药,顿顿吵着要吃!
水果入菜已经不是新鲜做法了,尤其是橙子,给大家推出的橙香排骨、橙子芥末虾球和香橙冬瓜球,都是别具风味值得一试的。
今天这道橙香山药也格外简单,汤汁用的还是鲜橙橙汁,直接让毫无滋味的山药多了酸酸甜甜的橙子香味!
金色的汤水都是VC,山药片也晶莹剔透营养丰富,这样的组合完全不是黑暗料理,相信你和孩子一定爱吃!
用料
铁棍山药 | 1根 |
橙子 | 3个 |
青柠檬 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
糖水 | 50g |
盐 | 4g |
蜂蜜 | 12g |
苹果醋 | 12g |
全家人爱吃山药的秘密就是它!酸酸甜甜还多VC~的做法
铁棍山药去皮后切薄片备用。
将橙子和青柠檬都打下薄薄的果皮切细丝备用。
橙子取2个榨汁。
碗中放入2g盐、糖水、蜂蜜、苹果醋和榨好的橙子汁搅拌均匀。
锅中烧水,加入2g食盐,水开后下入山药片焯水2分钟,然后沥水捞出过凉。
过凉后的山药片再次沥水后放入调好的料汁中,推荐密封后放入冰箱冷藏2小时入味。
最后码好装盘,上面摆上橙子皮丝和青柠檬丝装饰即可。
酸酸甜甜很开胃,也是孩子爱吃的味道,清爽好滋味,轻松补VC养胃~
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