【酒见青梅】迎接夏天的最好方式
泡一壶酒,做一道花菜,送别春天迎来夏至
年轻时的我,总是很匆匆,觉得时间过得太慢,一边忙着长大,一边在冲动中闯天下。可是随时年龄的增加,面对快节奏的社会,现在的我更珍惜慢下来的生活和年轻时没注意到的四季变化,感受自然给生活的惊喜。
去年的此时,错过了青梅的季节,后来泡了杨梅酒,桃子酒和荔枝酒,也喝得差不多了,今年不想错过梅子酒,做完梅酒后,夏天来了。
用料
青梅 | 3斤 |
九江双蒸酒 | 3斤 |
冰糖 | 1.5斤 |
【酒见青梅】迎接夏天的最好方式的做法
梅子选青色,硬的,挑去表面有虫咬、磕碰、烂的,留下好的果子,每个梅子洗一遍,放盐泡2小时,之后再滴水保持活水冲2小时
果子沥水,晾干
用牙签去蒂
叉子叉几个洞
大玻璃罐子事先用酒精消毒,一层梅子一层冰糖码好,最后用冰糖压好
加酒封瓶
等到秋天后可以开瓶喝,放的久点更浓郁
小贴士
1、青梅4月底到5月是采摘季,有些地方的青梅会早于这个时间,产地不同
2、酒可以随意选择,日本的梅子酒一般是用日本的烧酒,度数也随意
3、不喜欢太甜,可以少放糖
-
如何做姜蓉蒸鱼腩好吃 姜蓉蒸鱼腩烹饪方法大全
姜蓉蒸鱼用料:草鱼腩600克,姜100克,香葱50克,盐5克,鸡精2克,生抽10ML,淀粉5克,油50ML这个做法适合所有淡水鱼,调好的姜油也可以直接蘸白切鸡、白切鸭吃,特别香用料鱼腩600克姜蓉蒸鱼腩的做法姜蓉蒸鱼用料:草鱼腩600克,姜100克,香葱50克,盐5克,鸡精2克,生抽10ML,淀粉5克,油50ML这...
-
卷卷肉~宝宝辅食的详细做法,卷卷肉~宝宝辅食做法技巧
今天打算给小思来个肉肠卷,翻食材箱的时候,正好翻到仅剩不多的鳕鱼松,就顺手加了进来。用料南瓜面粉100克菠菜面粉100克普通面粉10克普通面粉40克鳕鱼松10克香肠1根卷卷肉~宝宝辅食的做法准备食材:南瓜面粉100克、菠菜面粉100克、普通面粉10克、玉米油40克、鳕鱼松...
-
创食计-酸汤东星斑配传统水揪片的详细做法,创食计-酸汤东星斑配传统水揪片做法技巧
创食计,每周三优酷土豆同步更新。也可以关注微博、微信--创食计,获取节目最新动态。用料东星斑一条面粉圣女果豆芽胡椒、白醋、淀粉、泡椒姜、盐、鸡蛋创食计-酸汤东星斑配传统水揪片的做法取砂锅烧水,姜切片擦炒锅,加入少许油、姜,煎鱼头鱼身;两面煎至金黄色后,用沸...
-
茄汁鸡肉串“宝宝辅食”的详细做法,茄汁鸡肉串“宝宝辅食”做法技巧
18个月以上滋味嘛,我说了你也一定要自己去体会一下,那种又香又嫩,回味无穷的感觉!直接一口一口的撸着串儿吃,特别的过瘾。用料鸡胸肉150克淀粉8克圣女果3个鸡蛋1个油/番茄酱1勺/酱油1勺/盐适量茄汁鸡肉串【宝宝辅食】的做法·参考月龄·18个月以上,对食材不过敏的宝...
相关文章
- 青梅季❗️青梅酒&青梅露👉春天的等待都会在夏天实现!的详细做法,青梅季❗️青梅酒&青梅露👉春天的等待都会在夏天实现!做法技巧
- 入夏仪式---青梅酒,青梅露的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制“青梅酒”迎接夏日好时光的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天的泡酒~青梅酒,杨梅酒,木瓜酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 渍一罐青柠准备迎接武汉的夏天(咸柠檬🍋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天的青梅酒&青梅露的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 迎接夏天泡一壶青梅酒的详细做法,迎接夏天泡一壶青梅酒做法技巧
- 青梅酒 夏天最期待的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 接住这颗青团,迎接美好的春天的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 迎接夏天的梅子渍番茄的烹饪做法,大厨教你详细做法