【黄油曲奇】你以为最酥的是珍妮曲奇?不!是它……
酥到掉渣的黄油曲奇,大叔真的不忍你们错过!
简单快手又好吃,赶紧pick起来吧~夏日午后茶点必备良品!
用料
高筋面粉 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
奶粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 47克 |
黄油 | 257克 |
糖粉 | 55克 |
牛奶/淡奶油 | 35克 |
盐 | 3克 |
【黄油曲奇】你以为最酥的是珍妮曲奇?不!是它……的做法
提前将盐倒进牛奶中搅拌均匀。
将高低筋面粉搅拌均匀后过筛3遍备用。
准备一个干净的无水无油的打蛋盆,倒入提前软化好的黄油。
倒入所有的糖粉。
(记得先用打蛋头搅拌几圈,然后在开动打蛋器,以免糖粉四处飞溅)注意黄油要打发至膨胀发白,再加入奶粉。
加入奶粉后打发至无颗粒的状态就可以啦~
倒入淀粉轻轻打发至羽毛状。
倒入盐和牛奶的混合液,打发均匀即可。
筛入提前混合好的高低筋面粉,用刮刀进行切拌和压拌至完全混合。
混合好的曲奇面糊可以通过高玻璃管和刮刀的帮助,顺利装进裱花袋中。
将裱花袋套在玻璃罐子上,用刮刀装入曲奇面糊。
挤曲奇的过程可以提前预热烤箱160度。
上下火160度,烘烤20分钟左右就可以了,出炉放凉后就可以开吃啦!
-
牛肉芝士饼“宝宝辅食”的详细做法,牛肉芝士饼“宝宝辅食”做法技巧
15个月以上烤好以后的味道真的,你完全不敢相信,这是自己在家就能做出来的效果,又酥又脆又喷香。用料牛肉末200克杏鲍菇60克玉米粒40克豌豆25克胡萝卜25克奶酪碎20克淀粉5克手抓饼2个蛋黄1个葱花/鲜菇粉/酱油/素蚝油/芝麻适量牛肉芝士饼【宝宝辅食】的做法·参考月...
-
柠檬多多的做法,小兔奔跑免费奶茶配方的详细做法,柠檬多多的做法,小兔奔跑免费奶茶配方做法技巧
weixin公众号【小兔奔跑茶饮学堂】,个人weixin号【13422851801】,专注茶饮一站式创业培训用料茉莉绿茶150毫升果糖30毫升柠檬汁15毫升益力多1瓶冰块300毫升柠檬片3片柠檬多多的做法,小兔奔跑免费奶茶配方的做法先将青柠檬切片雪克杯中加入150毫升的茉莉绿茶底加入...
-
卷卷肉~宝宝辅食的详细做法,卷卷肉~宝宝辅食做法技巧
今天打算给小思来个肉肠卷,翻食材箱的时候,正好翻到仅剩不多的鳕鱼松,就顺手加了进来。用料南瓜面粉100克菠菜面粉100克普通面粉10克普通面粉40克鳕鱼松10克香肠1根卷卷肉~宝宝辅食的做法准备食材:南瓜面粉100克、菠菜面粉100克、普通面粉10克、玉米油40克、鳕鱼松...
-
沉浸式咖啡🍋手打青柠冰咖|coffee time的详细做法,沉浸式咖啡🍋手打青柠冰咖|coffee time做法技巧
防疫下的我们,居家打卡咖啡吧!🟤安静享受这杯清爽的咖啡,放松心情🟠做好防疫,戴好口罩~不聚集~用料青柠2个原味苏打水半罐冻干咖啡粉1颗果糖1勺沉浸式咖啡🍋手打青柠冰咖|coffeetime的做法冻干咖啡粉先用饮用水兑开,15ml水:2克粉青柠片洗净切片,去籽备用青柠片加入一勺...